慢性炎症性疾病包括类风湿性关节炎、炎症性肠病、系统性红斑狼疮、银屑病等。饮食虽然不能治愈这些疾病，但合理的饮食可以减轻炎症反应、缓解症状、减少药物副作用。
抗炎饮食原则
地中海饮食模式：以橄榄油、鱼类、坚果、全谷物、蔬菜、水果为主的饮食模式，具有明确的抗炎作用。
Omega-3脂肪酸：青花鱼、沙丁鱼、三文鱼等富含EPA和DHA，可减轻炎症反应。每周2-3次。
增加抗氧化物质：维生素C、维生素E、硒等。多吃蓝莓、草莓、橙子、柠檬等水果。
足够的膳食纤维：全谷物、豆类、蔬菜水果。肠道菌群的改善也与炎症控制相关。
应避免或限制的食物
Omega-6脂肪酸：部分植物油（玉米油、红花油、葵花籽油）富含促发炎的Omega-6，需控制摄入量。
精制糖和精制碳水：糖果、糕点、白面包等可加剧炎症反应。
加工肉制品：香肠、火腿、培根等含有AGEs（晚期糖基化终末产物），可能促进炎症。
酒精：可能诱发或加重某些炎症性疾病。
※本站内容仅供参考，不能替代医生的诊断和治疗。饮食管理请在医生和营养师指导下进行。
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本内容仅供参考，不构成医疗建议。